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Siebte Fresenius Laborleiter-Tagung in Köln: Aktuelle Herausforderungen für Analytik und Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie

Analytik & QS

Eine Fachtagung der Akademie Fresenius am 22. und 23. November in Köln richtet sich speziell an Laborleiter der Lebensmittelindustrie. Experten aus Wissenschaft, Praxis und Behörde beleuchten aktuelle Herausforderungen und neue analytische Verfahren. Potentielle Gefahren stehen dabei ebenso auf der Tagesordnung wie die Überprüfung der Echtheit von Lebensmitteln zur Vermeidung von Food Fraud.

Weitere Themenschwerpunkte sind Mineralöl in Lebensmitteln sowie aktuelle Aspekte der DGHM Richt- und Warnwerte. Außerdem gibt es Praxisberichte zu den Methoden mikrobiologischer Kontrolle und des Fremdkörpermanagements sowie zur Probenahme. Direkt aus Brüssel berichtet ein Vertreter der Europäischen Kommission über die Aktivitäten zum Täuschungsschutz bei Lebensmitteln.

Auch der Erfolgsfaktor Mensch in der täglichen Arbeit im Lebensmittellabor kommt nicht zu kurz. Dafür sorgt ein Impulsvortrag zum Thema „Führung und Management“.

Referenten 

  • Prof. Dr. Barbara Becker, Hochschule Ostwestfalen-Lippe
  • Christine Biesinger, Biesinger Bildungskonzepte
  • Prof. Dr. Jens Brockmeyer, Universität Stuttgart
  • Dr. Ulrich Busch, Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL)
  • Dr. Markus Dürrschmid, Gutscher Mühle Traismauer
  • Barbara Gerten, Merck
  • Dr. Markus Grube, KWG Rechtsanwälte
  • Bettina M. Jahn, SGS Germany
  • Dr. Tobias Lackner, Regierungspräsidium Darmstadt
  • Dr. Anselm Lehmacher, Institut für Hygiene und Umwelt
  • Dr. Boris Riemer, Seitz & Riemer Rechtsanwälte 
  • Prof. Dr. Michael Rychlik, Technische Universität München
  • Jürgen Schlösser, Dr. August Oetker Nahrungsmittel
  • Prof. Dr. Schwarzinger, Universität Bayreuth
  • Prof. Dr. Franz Ulberth, Europäische Kommission
  • Hans-Ulrich Waiblinger, Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg
  • Michael Warburg, IW - Institut Warburg


Das komplette Programm finden Sie hier!

Termin: 22. und 23. November 2017

Ort: Köln

Weitere Informationen erhalten Sie bei:

Die Akademie Fresenius GmbH

Alter Hellweg 46
44379 Dortmund

Telefon  +49 231 75896-50
Telefax  +49 231 75896-53
E-Mail  freseniusakademie-fresenius.de 
www.akademie-fresenius.de


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