Get-Together am Montag, 23. Januar 2017

Reisen Sie schon am Montagabend an? Dann schauen Sie doch um 20.00 Uhr in der Hotelbar vorbei und knüpfen Sie erste Kontakte zu Teilnehmern und Referenten.

Dienstag, 24. Januar 2017

8.30 Begrüßungskaffee und Ausgabe der Unterlagen

9.00 Begrüßung durch die Akademie Fresenius und den Tagungsleiter
Dr. Jochen Brose, öbuv Sachverständiger für Maschinen und Anlagen der Nahrungsmittelindustrie / Süßwarenindustrie und für kosmetische oder pharmazeutische Erzeugnisse

9.10 Herausforderungen bei der baulichen Gestaltung eines Molkereineubaus

• Bauliche Gegebenheiten und die notwendigen Lösungen
• Implementierung eines Hygienekonzepts
• Qualitätssicherung während der Montage

Ulf Silbernagel, Milei

9.40 Leitlinien-Cluster Cleaning & Disinfection der EHEDG

• Die EHEDG im Überblick
• Aktueller Stand der Arbeitsgruppen im neuen Cluster C&D
• Ausblick

Dirk Nikoleiski, Mondelez International

10.10 Luftmanagement zu erhöhter Lebensmittelsicherheit und reduzierten Prozesskosten

• Prozessdatenerfassung Ist-Zustand
• Funktionale Pflichtenhefte Soll-Zustand
• Planungsumsetzung im Stufenplan
• Erfolgskontrolle

Ralf Ohlmann, Just in Air

10.40 Fragen und Antworten
10.50 Kaffeepause

11.20 Druckluft, die teuerste Energie in einem Getränkebetrieb

• Wahl des Leitungssystems
• Aufbau einer Druckluftanlage und die zugehörige Thermodynamik
• Varianten der Lufttrocknung und Anordnung im System
• Leckageverluste und Kosten
• Güteklassen der Druckluft

Dr. Hartmut Evers, KHS

11.50 Abwasser in der Lebensmittelproduktion

• Spezielle Parameter von Lebensmittelabwässern
• Energiegewinnung aus industriellem Abwasser
• Prozessanalyse als Start von Optimierungsprojekten
• Umgesetzte Beispielprojekte aus der Lebensmittelindustrie

Ulrich Böhm, EnviroChemie

12.20 Energieeffizienz versorgungstechnischer Systeme

• Bewertung von Energie- und Stoffeffizienz
• Kopplungssysteme und -methoden
• Beispiel: Wärmerückgewinnung aus Ofenprozessen
• Beispiel: Wärmerückgewinnung aus Reinigungsprozessen
• Ausblick: Energiewende und energieautarke Fabrik

Prof. Dr. Dirk Volta, Hochschule Flensburg

13.00 Fragen und Antworten
13.15 Gemeinsames Mittagessen

14.30 Praxisbericht: Energiemanagement und Verbrauchsreduzierung bei Jack Link´s in Ansbach

• Hintergründe zum Energiemanagement
• Vorstellung ausgewählter Projekte
• Ergebnisse des Energiemanagements bei Jack Link´s

Dr. Knut Köhler, LSI-Germany Jack Link´s Ansbach

15.00 Praxisbericht: Energieoptimierung von Bestandanlagen durch einen begleitenden Ingenieur-Dienstleistungsvertrag mit Fernmanagement

• Ist-Situation, Betriebsweisen und Zusammenhänge exakt analysieren
• Analyse der Energieflüsse und Ermittlung der spezifischen Verbrauchskennzahlen
• Entwicklung von intelligenten Regelstrategien zur Versorgung der Verbraucher
• Sukzessive Umsetzung vom Verbraucher zum Erzeuger
• Permanentes Controlling durch professionellen Anlagenbetrieb

Volker Schlingmann, Staatlich Bad Meinberger Mineralbrunnen und Andreas Beckmann, Trommel

15.40 Fragen und Antworten
16.00 Kaffeepause

16.30 Prozessverbesserung – vom Projektgeschäft mit Schlaubi Schlumpf hin zu Anwendung und Kultur im Produktionsalltag

• Produktionsmorgenrunde für den Herzschlag der Verbesserung
• Einfache Prozessverbesserungsmethoden bei allen im Alltag verankern
• Lebendige Standards schaffen

Tobias Stein, Intersnack Knabber-Gebäck

17.00 Praxisbericht Instandhaltung: Pizza Kritikalizone – Zuverlässigkeit hat nichts mit Zufall zu tun

• Herausforderung der Instandhaltung beim Start-up von Projekten
• Reliability Centered Maintenance als Lösungsansatz
• Praktische Durchführung bei Nestlé Wagner

Martin Kranich, Nestlé Deutschland

17.30 Abschlussdiskussion

18.30 Abfahrt zur gemeinsamen Abendveranstaltung
Willkommen im Ruhrpott! Hochöfen, Gasometer und Fördertürme haben über Jahrzehnte das Gesicht des Ruhrgebiets geprägt. Gemeinsam wandeln wir auf den Spuren der Industriekultur! Nach einer kurzen Führung lassen wir den Tag bei einem gemütlichen Abendessen ausklingen. Wir freuen uns auf Sie!

Mittwoch, 25. Januar 2017

8.30 Sichere Maschinen – Überblick über Anforderungen beim Inverkehrbringen und bei der Beschaffung

• Anforderungen der Maschinenrichtlinie 2006/42/EG für das Inverkehrbringen von Maschinen
• Anforderungen der Betriebssicherheitsverordnung für die Beschaffung von Maschinen

Marlies Kittelmann, Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin (BAuA)

9.10 Aus Sicht eines Verpackungsmaschinenherstellers: Produkt- und Marktbeobachtungspflicht

• Rechtliche Situation nach der Inbetriebnahme von Maschinen und Anlagen
• Was steht in der MRL, was im ProdSG?
• Umsetzung anhand eines Praxisbeispiels

Robert Höge, Multivac

9.50 Bestandsschutz oder Nachrüstungspflicht – wann verlangt die Betreiberverantwortung was bei Altanlagen?

• Bestandsschutz in Baurecht und Betriebssicherheitsverordnung
• Bestandsschutz im Haftungsrecht: Schadensersatzund Strafrecht
• Übergangsfrist bei Normverschärfungen?
• Gerichtsurteile aus der Praxis

Dr. Thomas Wilrich, Kanzlei Wilrich

10.30 Fragen und Antworten
10.50 Kaffeepause

11.20 Praxisbericht: Interne Schulungs- und Qualifizierungsoffensive

• Fortlaufende Qualifizierung aller Mitarbeiter und Ausbau des Firmen Know-how‘s
• Praxisbeispiel „Ausbildung von Maschinen- und Anlagenführern“
• Praxisbeispiel „Interne Schulungsoffensive“ mit selbst entwickelten Seminaren

Hans-Werner Ahrens und Jürgen Schäfer, Conditorei Coppenrath & Wiese

12.00 Praxisbericht: Demografischer Wandel – wie geht ein mittelständisches Unternehmen mit seiner älter werdenden Belegschaft um?

• Gesundheitsförderung & Motivation
• Fähigkeiten & Fertigkeiten managen
• Individuelle Angebote & Eigeninitiative stärken
• Maßnahmenbeispiele & Erfahrungen

Stefan Harms, Dextro Energy

12.40 Perspektivbeitrag: 2040 – Arbeit in der Fabrik von übermorgen

• Unternehmen – wollt Ihr ewig leben?
• Work-Life-Bullshit
• Wenig zu tun? Wunderbar!

Prof. Dr. Andreas Syska, Hochschule Niederrhein

13.20 Abschlussdiskussion und Zusammenfassung der Ergebnisse durch den Moderator

13.45 Gemeinsames Mittagessen und Ende der Tagung

Wir haben für Sie im Veranstaltungshotel bis 5 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ein begrenztes Zimmerkontingent zu ermäßigten Preisen reserviert. Bitte buchen Sie direkt beim Hotel und nennen Sie das Stichwort „Akademie Fresenius“.

Teilnahmepreis: € 1.795,00 zzgl. MwSt.

Im Teilnahmepreis sind folgende Leistungen enthalten:

• Veranstaltungsteilnahme

• Veranstaltungsdokumentation

• Mittagessen

• Kaffeepausen und Getränke

• Abendveranstaltung am 24. Januar 2017

Gruppenrabatt

Bei gemeinsamer Anmeldung aus einem Unternehmen erhalten der dritte und jeder weitere Teilnehmer 15 % Rabatt (gilt nicht für Vertreter einer Behörde oder öffentlichen Hochschule). 

Veranstaltungsdokumentation

Wären Sie gern dabei gewesen, sind jedoch zeitlich verhindert?

Den Austausch mit Fachkollegen können wir Ihnen nicht ersetzen, aber die Vorträge können Sie in Form einer Veranstaltungsdokumentation bestellen. Diese Dokumentation enthält alle Vorträge der Veranstaltung (die Zustimmung der Referenten vorausgesetzt). Der Postversand erfolgt versandkostenfrei, etwa zwei Wochen nach der Veranstaltung und nachdem wir Ihre Zahlung erhalten haben. Außerdem erhalten Sie die Zugangsdaten zu unserem geschützten Downloadbereich. Dort finden Sie die Vorträge in digitaler Form, in der aktuellsten Version und in Farbe.

Preis: € 295,00 zzgl. MwSt.