Akademie Fresenius Sommer-Seminar "QS im Fokus: HACCP, Audits und Co. für Einsteiger"

01.07. - 02.07.2020, Land & Golf Hotel Stromberg

Akademie Fresenius Sommer-Seminar "QS im Fokus: HACCP, Audits und Co. für Einsteiger"

Übersicht Programm Referenten Veranstaltungsort Preise & Leistungen

Übersicht

Schaffen Sie eine fundierte Basis für Ihr HACCP-System

In diesem zweitägige Seminar sammeln Sie wichtiges Grundlagenwissen, mit dem Sie Ihr HACCP-Konzept als den wichtigsten Baustein Ihres Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagements aufbauen können. Die gemäß IFS Food geforderte regelmäßige Schulung und Fortbildung Ihres HACCP-Teams, sowie die Vermittlung notwendiger Methoden und Werkzeuge erfolgreichen Auditierens, stehen im Mittelpunk dieses Sommer-Seminares. Angefangen von der Planung über die zielgerichtete Durchführung bis hin zur abschließenden Bewertung und Dokumentation – Interne Audits erfolgreich gestalten & HACCP gemäß IFS Food - alles vor dem Hintergrund der gängigen Lebensmittelstandards.

Nach diesem Seminar…

  • kennen Sie Anforderungen der gängigen Lebensmittelstandards an HACCP-Systeme und interne Audits
  • meistern Sie den Aufbau eines HACCP-Systems gemäß IFS Food Version 6.1
  • können Sie eine Gefahrenanalyse durchführen
  • können Sie Qualitätsaudits vorbereiten und durchführen

Für wen ist diese Schulung wichtig?

(Zukünftige) interne Auditoren für Managementsysteme und Mitarbeiter, die am kontinuierlichen Verbesserungsprozess beteiligt werden sollen, sowie Mitarbeiter aus QM/QS, die ein IFS-konformes System aufbauen oder betreuen sollen und Nachwuchskräfte, die neu im HACCP- Team sind.

Hier finden Sie das komplette Seminarprogramm für das zweite Halbjahr 2020!

+++ Durchführungsgarantie +++ 

Planen Sie diesen Termin fest ein – dieses Seminar wird garantiert durchgeführt.

Bildnachweis: © Floydine - Adobe Stock

Programm

Mittwoch, 1. Juli 2020

Update QS und HACCP

8.30 Begrüßungskaffee und Ausgabe der Unterlagen

8.45 Vorstellung der Teilnehmer und der Referentin

9.15 Lebensmittelsicherheit aktuell: Überblick über rechtliche Grundlagen und allgemeine Definitionen zu HACCP

9.45 Präventivprogramme im Lebensmittelbetrieb als Voraussetzung für ein gut funktionierendes HACCP-System

10.30 Pause mit Kaffee und Tee

10.45 12 Stufen einer HACCP-Analyse gemäß Codex Alimentarius, Teil I (mit Gruppenarbeit)

12.30 Gemeinsames Mittagessen

13.30 12 Stufen einer HACCP-Analyse gemäß Codex Alimentarius, Teil II

14.00 Weitere Möglichkeiten zur Risikoanalyse und -betrachtung

14.30 Praxisworkshop: Gefahrenanalyse, Entscheidungsbaum, präventive Maßnahmen, Dokumentation für CPs und CCPs, Korrekturmaßnahmen beim Überschreiten der Grenzwerte

15.30 Pause mit Kaffee und Tee

15.45 Vorstellung und Diskussion der Gruppenergebnisse

17.00 Ende des ersten Tages

18.00 Gemeinsame Abendveranstaltung

Wir laden Sie zu einer entspannten Runde Schnuppergolfen und einem gemütlichen Abendessen ein.

Donnerstag, 2. Juli 2020

Erfolgreich auditieren

8.30 Begrüßungskaffee und Ausgabe der Unterlagen

8.45 Vorstellung der Teilnehmer und der Referentin

9.15 Normen zum Qualitätsmanagement, Begriffsdefinitionen

10.15 Pause mit Kaffee und Tee

10.30 Vorbereitung und Durchführung von Qualitätsaudits: Methoden, Techniken, Vorgehen

12.15 Gemeinsames Mittagessen

13.15 Anforderungen des IFS und des BRC an interne Audits und deren Dokumentation, der Beitrag von internen Audits im ständigen Verbesserungsprozess, Erstellung eines Auditprogramms

14.45 Die Bedeutung von Sozialkompetenz bei der Durchführung interner Audits

15.15 Pause mit Kaffee und Tee

15.30 Praxisworkshop: Arbeit in Kleingruppen zur Bewertung von verschiedenen Auditsituationen

16.30 Vorstellung und Diskussion der Gruppenergebnisse

17.00 Ende der Schulung und Ausgabe der Zertifikate

Referenten

Name

Unternehmen

Louia

Sandra Louia

Freie Auditorin

Sandra Louia ist Oecotrophologin und IFS Auditorin für IFS CC, IFS Wholesale und IFS Logistics. Seit 2011 ist sie als freie Auditorin tätig und unterstützt und berät eine Vielzahl von Unternehmen erfolgreich bei der Umsetzung des Qualitätsmanagements.

mehrweniger

Veranstaltungsort

Land & Golf Hotel Stromberg
Am Buchenring 6
55442 Stromberg
Telefon: +49 67 24 6 00 0
E-Mail: infogolfhotel-stromberg.de
https://www.golfhotel-stromberg.de

Wir haben für Sie im Veranstaltungshotel bis 6 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ein begrenztes Zimmerkontingent zu ermäßigten Preisen reserviert. Bitte buchen Sie direkt beim Hotel und nennen Sie das Stichwort „Akademie Fresenius“.

Preise & Leistungen

Teilnahmepreis: € 699,00 zzgl. MwSt.

Im Teilnahmepreis sind folgende Leistungen enthalten:

  • Veranstaltungsteilnahme
  • Veranstaltungsdokumentation
  • Mittagessen
  • Kaffeepausen und Getränke
  • Teilnahmebescheinigung
  • Abendveranstaltung am 1. Juli 2020

Gruppenrabatt

Bei gemeinsamer Anmeldung aus einem Unternehmen erhalten der dritte und jeder weitere Teilnehmer 15 % Rabatt (gilt nicht für Vertreter einer Behörde oder öffentlichen Hochschule). 


Jetzt anmelden
Jetzt anmelden
Annika Bode

Ihre Ansprechpartnerin

Annika Bode
Inhalt und Konzeption

+49 231 75896-71
abodeakademie-fresenius.de

Annika Bode

Ihre Ansprechpartnerin

Annika Bode
Inhalt und Konzeption

+49 231 75896-71
abodeakademie-fresenius.de

Annika Bode

Ihre Ansprechpartnerin

Annika Bode
Inhalt und Konzeption

+49 231 75896-71
abodeakademie-fresenius.de

Monika Stratmann

Ihre Ansprechpartnerin

Monika Stratmann
Organisation und Teilnehmermanagement

+49 231 75896-48
mstratmannakademie-fresenius.de

Monika Stratmann

Ihre Ansprechpartnerin

Monika Stratmann
Organisation und Teilnehmermanagement

+49 231 75896-48
mstratmannakademie-fresenius.de

Auslage / Beiheftung

Präsentieren Sie Ihr Unternehmen auf unserer Veranstaltung.

Persönlich und zielgruppengenau stellen Sie Ihre Produkte und Dienstleistungen vor. Gerne informieren wir Sie unverbindlich über die verschiedenen Möglichkeiten – sei es eine Auslage am Anmeldecounter oder Beiheftung von Produktinformationen in der Veranstaltungsdokumentation.

Gerne beraten wir Sie persönlich:

Semsigül Poschmann

Semsigül Poschmann
Telefon: +49 231 75896-94
sposchmannakademie-fresenius.de

Pressekontakt

Wir bieten Journalisten und Redakteuren eine Plattform, um in Kontakt mit Experten zu treten.

Wenn Sie als Redakteur der Fachpresse Interesse an einem Pressepass oder einer Medienpartnerschaft haben, kontaktieren Sie uns bitte frühzeitig. Gerne senden wir Ihnen im Anschluss an die Veranstaltung die Pressemitteilung und – sofern vorhanden – Fotomaterial zu.


Sprechen Sie uns an:

Rebecca Keuters

Rebecca Keuters
Telefon: +49 231 75896-76
rkeutersakademie-fresenius.de

Kunden interessierten sich auch für: