Akademie Fresenius-Seminar "Fremdkörpermanagement"

19.09.2019, Dorint Park Hotel Bremen

Akademie Fresenius-Seminar "Fremdkörpermanagement"

Übersicht Programm Referenten Veranstaltungsort Preise & Leistungen

Übersicht

Fremdkörper erkennen, beurteilen und vermeiden:

Ein großes Risiko bei der Lebensmittelherstellung besteht in der Verunreinigung durch Fremdkörper. Dieses Seminar hilft Ihnen, potentielle Fremdkörperquellen in Ihrem Unternehmen zu identifizieren und durch vorbeugende Maßnahmen die Gefahr einer Kontamination Ihrer Produkte gering zu halten.

Sie lernen die Methoden zur Fremdkörpererkennung und -ausschleusung kennen und trainieren den Umgang mit Fremdkörperreklamationen durch Verbraucher. In kleinen Arbeitsgruppen beschäftigen Sie sich mit der Risikoeinschätzung und der Einbindung in Ihre bestehende HACCP- Gefahrenanalyse.

Nach diesem Seminar...

  • kennen Sie die Anforderungen an ein effizientes Fremdkörpermanagement gemäß IFS/BRC
  • können Sie eine Risikobewertung und Gefahrenanalyse durchführen
  • beherrschen Sie die Methoden zur Fremdkörpererkennung und -ausschleusung

Für wen ist dieses Seminar wichtig?

Mitarbeiter aus dem Qualitätsmanagement, der Wartung und der Instandhaltung aus Lebensmittelindustrie und -Handwerk.

Haben Sie an dem Termin keine Zeit?

Alternativ-Termine finden Sie hier!

Hier finden Sie das komplette Seminarprogramm für das zweite Halbjahr 2019!

Bildnachweis: © Ugurhan Betin

Programm

Donnerstag, 19. September 2019

9.15 Begrüßungskaffee und Ausgabe der Unterlagen

9.30 Vorstellung der Teilnehmer und der Referentin

9.45 Einführung: Die Gefahr durch Fremdkörper bei der Herstellung von Lebensmitteln

10.30 Anforderungen an das Fremdkörpermanagement gemäß IFS/BRC

11.00 Pause mit Kaffee und Tee

11.15 Gefahreneinstufung und Risikoeinschätzung

12.30 Gemeinsames Mittagessen

13.30 Präventive Maßnahmen zur Fremdkörpervermeidung

14.30 Methoden der Fremdkörpererkennung und rechtzeitigen Ausschleusung

15.30 Grenzwerte für Fremdkörper? Detektionsmethoden, Festlegung, Validierung

16.30 Reklamationsmanagement und Rücknahme/Rückruf aufgrund von Fremdkörperreklamationen anhand von Fallbeispielen

17.00 Vorstellung der Ergebnisse und Diskussion

17.30 Ende des Seminars und Ausgabe der Zertifikate

Referenten

Name

Unternehmen

Hoicke

Cornelia Hoicke

freie Auditorin

Cornelia Hoicke ist Lebensmittelchemikerin und arbeitet seit über 15 Jahren in und für Zertifizierungsstellen. Sie leitete mehrerer Jahre die Bereiche Verarbeitung und HACCP einer Öko-Kontrollstelle. Nun ist sie als freie Auditorin für IFS, BRC und QS tätig.

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Veranstaltungsort

Dorint Park Hotel Bremen
Im Bürgerpark
28209 Bremen
Telefon: +49 421 3408-0
E-Mail: info.bremendorint.com
http://hotel-bremen.dorint.com/de/

Wir haben für Sie im Veranstaltungshotel bis 4 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ein begrenztes Zimmerkontingent zu ermäßigten Preisen reserviert. Bitte buchen Sie direkt beim Hotel und nennen Sie das Stichwort „Akademie Fresenius“.

Preise & Leistungen

Teilnahmepreis: € 695,00 zzgl. MwSt.

Im Teilnahmepreis sind folgende Leistungen enthalten:

  • Veranstaltungsteilnahme
  • Veranstaltungsdokumentation
  • Mittagessen
  • Kaffeepausen und Getränke
  • Teilnahmebescheinigung

Gruppenrabatt

Bei gemeinsamer Anmeldung aus einem Unternehmen erhalten der dritte und jeder weitere Teilnehmer 15 % Rabatt (gilt nicht für Vertreter einer Behörde oder öffentlichen Hochschule). 


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Inhalt und Konzeption

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Auslage / Beiheftung

Präsentieren Sie Ihr Unternehmen auf unserer Veranstaltung.

Persönlich und zielgruppengenau stellen Sie Ihre Produkte und Dienstleistungen vor. Gerne informieren wir Sie unverbindlich über die verschiedenen Möglichkeiten – sei es eine Auslage am Anmeldecounter oder Beiheftung von Produktinformationen in der Veranstaltungsdokumentation.

Gerne beraten wir Sie persönlich:

Dominique Perry

Dominique Perry
Telefon: +49 231 75896-64
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Pressekontakt

Wir bieten Journalisten und Redakteuren eine Plattform, um in Kontakt mit Experten zu treten.

Wenn Sie als Redakteur der Fachpresse Interesse an einem Pressepass oder einer Medienpartnerschaft haben, kontaktieren Sie uns bitte frühzeitig. Gerne senden wir Ihnen im Anschluss an die Veranstaltung die Pressemitteilung und – sofern vorhanden – Fotomaterial zu.


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