Online-Schulung: IFS Broker leicht gemacht!

17.11.2021, Online-Schulung | Die Akademie Fresenius GmbH

Online-Schulung: IFS Broker leicht gemacht!

Wie Sie als Händler von Lebensmitteln ein erfolgreiches QS-System etablieren

Übersicht Programm Referenten Veranstaltungsort Preise & Leistungen

Übersicht

QM-System für Händler von Lebensmitteln nach IFS Broker

Broker, Agenten und Importeure gelten in der Lebensmittel und Getränkeproduktion als wichtigster Mittler zwischen Produzenten und Einzelhändlern. Man erwartet von ihnen, dass sie die Produktanforderungen des Kunden klar an die Hersteller und Erzeuger kommunizieren und diese gewährleisten können. Ihre IFS Broker-Zertifizierung weist nach, dass Sie als Unternehmen sowohl Wert auf die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel, als auch die Bedürfnisse Ihres Abnehmers legen.

In dieser Online-Schulung lernen Sie, wie Sie als IFS Broker zertifizierter Händler Ihr QM-System richtig aufbauen, indem Sie einen zuverlässigen Prozess zur Auswahl Ihrer Lieferanten nachweisen und eine hohe Produktqualität sicherstellen, die den Kundenanforderungen entspricht.

Nach dieser Online-Schulung…

  • kennen Sie die wichtigsten Anforderungen des IFS Broker an Ihr QM-System
  • wissen Sie, wie Sie Ihre Lieferanten noch besser auswählen, beurteilen und auditieren können
  • kennen Sie Strategien zur Produktanalyse und zum Krisenmanagement, um die Zufriedenheit Ihrer Kunden zu optimieren

Für wen ist diese Online-Schulung wichtig?

Fach- und Führungskräfte, sowie Mitarbeiter aus dem QM von Unternehmen, die in erster Linie Handelsaktivitäten betreiben. Außerdem für Zwischenhändler, Handelsagenturen oder Importeure von Lebensmitteln, Getränken, HPCProdukten oder Verpackungen, die bereits nach IFS Broker zertifiziert sind oder sich zertifizieren lassen wollen.

Hier finden Sie das komplette Seminarprogramm für das zweite Halbjahr 2021!

Bildnachweis: © Sasint - Adobe Stock

Programm

Mittwoch, 17. November 2021

8.30 Begrüßung der Teilnehmer, Vorstellung des Referenten

9.00 Was fordert der IFS?

9.30 Ein einfaches HACCP-System nach dem EU HACCP-Leitfaden (2016/C 278/01)

  • Risikoanalyse inklusive Food Fraud und Food Defense

10.30 Pause

10.45 Spezifikationen und Konformitäten

  • Was gehört alles in eine Spezifikation?
  • Verpackungen: Konformitätserklärungen und Migration

11.30 Lieferantenauswahl und Qualifizierung

  • Lieferanten bewerten und klassifizieren
  • Lieferantenfreigabeprozess

12.15 Lieferantenaudits

  • 8 Schritte bis zum Audit
  • Lieferkettengesetz
  • Besonderheiten bei internationalen Audits

13.00 Mittagspause

14.00 Produktanalysen

  • GMO, Allergene und die wichtigsten Kontaminanten
  • Auswahl der Dienstleister

14.30 Krisenmanagement

  • Prozess für Reklamationen, Produktrücknahmen, Produktrückrufe
  • Rückverfolgungssysteme

15.00 Pause

15.15 Korrekturmaßnahmen

  • Interne Audits
  • PDCA-Zyklus

16.00 Zusammenfassung der 8 wichtigsten Punkte für Ihr QM-System

16.30 Ende des Seminars

Referenten

Name

Unternehmen

Schlösser

Jürgen Schlösser

Schloesser Consult

Jürgen Schlösser ist Lebensmitteltechnologe und arbeitete über 30 Jahre für die Dr. Oetker Gruppe auf unterschiedlichen Positionen im internationalen Einsatz. Er ist Gründungsmitglied des Runden Tisches für Allergen-Management in Deutschland, Gründungsmitglied des Fachausschusses Allergen-Management beim BLL und Teilnehmer einiger Workshops bei der Europäischen Kommission zu Themen der QS. Heute arbeitet er als unabhängiger Consultant für die Lebensmittelindustrie und hält zahlreiche Vorträge und Seminare.

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Veranstaltungsort

Online-Schulung | Die Akademie Fresenius GmbH
Diese Schulung findet online statt.
Ihre Hotline für technische Fragen:
Telefon: +49 231 75896-50
E-Mail: infoakademie-fresenius.de
www.akademie-fresenius.de

Online-Schulung

Wir freuen uns, Sie in unserem virtuellen Seminarraum begrüßen zu dürfen.

Was benötigen Sie?

  • eine stabile Internetverbindung
  • funktionstüchtige Tonhardware: Lautsprecher & Mikrofon (Computeraudio oder Headset) 

Bitte testen Sie diese Grundvoraussetzungen im Voraus!

Was Sie erwartet?

  • Sie sehen und hören die Referenten und können die Vortragsfolien live verfolgen
  • Sie können Ihre Fragen direkt während des Vortrags oder im Anschluss in den Pausen stellen (Mikrofonfunktion am Endgerät benötigt)

Preise & Leistungen

Teilnahmepreis: € 575,00 zzgl. MwSt.

Im Teilnahmepreis sind folgende Leistungen enthalten:

  • Teilnahme an der Online-Schulung
  • Seminarunterlagen zum Download

Gruppenrabatt

Bei gemeinsamer Anmeldung aus einem Unternehmen erhalten der dritte und jeder weitere Teilnehmer 15 % Rabatt (gilt nicht für Vertreter einer Behörde oder öffentlichen Hochschule). 


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Auslage / Beiheftung

Präsentieren Sie Ihr Unternehmen auf unserer Veranstaltung.

Persönlich und zielgruppengenau stellen Sie Ihre Produkte und Dienstleistungen vor. Gerne informieren wir Sie unverbindlich über die verschiedenen Möglichkeiten – sei es eine Auslage am Anmeldecounter oder Beiheftung von Produktinformationen in der Veranstaltungsdokumentation.

Gerne beraten wir Sie persönlich:

Analisa Mills

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Nico Jantzen

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Telefon: +49 231 75896-93
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