Online-Seminar „Konformitätsarbeit für Lebensmittelverpackungen“

06.07. - 07.07.2021, Online-Seminar | Die Akademie Fresenius GmbH

Online-Seminar „Konformitätsarbeit für Lebensmittelverpackungen“

Übersicht Programm Referenten Veranstaltungsort Preise & Leistungen

Übersicht

 

Die Themen

Grundlagen der Konformitätsarbeit

  • Gesetzliche Vorgaben zur Konformitätsarbeit
  • Konzept der Konformitätsarbeit über die Herstellerkette: Worum geht es?
  • Nachweis der gesundheitlichen Unbedenklichkeit: Gesetzliche Einschränkungen und Nachweistechniken
  • Aus Sicht der Rechtsberatung: Haftungsrisiken und -optionen

Umsetzung in der Praxis

  • Die Schweizer Checkliste und der IFS-Verpackungsleitfaden
  • Welche Aspekte gehören zur Routine und wo sind die Grenzen?
  • Prüfung der Konformitätsarbeit in der amtlichen Überwachung

Learning by doing: Praxistrainings zum Lesen, Beurteilen und Erstellen von Konformitätserklärungen!

Nach dem Besuch des Online-Seminars wissen Sie, ... 

  • wo Sie die Schlüsselstellen in EU-Verordnungen, GMP-Verordnung oder nationalen Gesetzen finden und wie diese zu verstehen sind.
  • warum professionelle Konformitätsarbeit für Sie und Ihr Unternehmen von großer Bedeutung ist und welche Haftungsrisiken im Schadensfall bestehen. 
  • welche Kriterien Sie berücksichtigen müssen, um Konformitätserklärungen Ihrer Vorlieferanten zu akzeptieren oder abzuweisen.

Für wen ist dieses Online-Seminar relevant?

  • Einkäufer von Lebensmittelverpackungsmaterialien
  • Fach- und Führungskräfte aus der Lebensmittelherstellung, dem Lebensmittelhandel und aus Unternehmen der Wertschöpfungskette für Lebensmittelverpackungen
  • Praktiker und Spezialisten aus Qualitätssicherung, Rechtsabteilung, Produktentwicklung und Marketing
  • Kurzum: Für alle, die in ihrer täglichen Arbeit mit dem Lesen, Verstehen und Beurteilen von Konformitätserklärungen in Berührung kommen.

Bildnachweis: Odua Images/shutterstock.com

Programm

Dienstag, 6. Juli 2021

8.30 Begrüßung durch die Akademie Fresenius und den Seminarleiter

Dr. Thomas Gude, SQTS – Swiss Quality Testing Services, Schweiz

8.40 Rechtliche Grundlagen

Dr. Christophe Goldbeck, Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Münsterland-Emscher-Lippe

9.25 Analytische Grundlagen

Dr. Thomas Gude

10.10 Kurze Pause

10.20 PRAXISTRAINING 1: Konformitätserklärungen – So verschaffen Sie sich einen Überblick!

Im ersten Praxistraining machen Sie sich mit Konformitätserklärungen unterschiedlicher Inhaltstiefe vertraut und verschaffen sich einen Überblick über die Unterschiede am Markt. Ihre Fragen und Diskussionsbeiträge sind dabei ausdrücklich erwünscht.

Leitung: Dr. Thomas Gude

10.50 Präsentation und Diskussion der Ergebnisse

11.15 Konzept der Konformitätsarbeit über eine komplexe Herstellerkette

Dr. Christophe Goldbeck

12.00 Nachweis der gesundheitlichen Unbedenklichkeit

Dr. Thomas Gude

12.45 PRAXISTRAINING 2: Konformitätserklärungen – welche Hausaufgaben stecken drin? Lesen und verstehen

Im zweiten Praxistraining machen Sie sich anhand von konkreten Fallbeispielen aus unterschiedlichen Produktgruppen mit einem strukturierten Vorgehen bei der Überprüfung von Konformitätserklärungen vertraut. Sie trainieren an realen, anonymisierten Konformitätserklärungen, wie diese zu verstehen und zu bewerten sind. Sie lernen, nach welchen Kriterien Sie verfahren müssen, um Konformitätserklärungen zu akzeptieren oder mangelhafte Konformitätserklärungen abzuweisen und welche Aufgaben in Ihre Verantwortung fallen.

Leitung: Dr. Thomas Gude

13.30 Mittagspause

14.00 Präsentation und Diskussion der Ergebnisse

14.30 Verpackungen und Migration – Haftungsrisiken und Haftungsoptionen

  • Aktuelle und künftige gesetzliche Vorgaben
  • Wer haftet im Schadensfall?
  • Lösungsansätze für die Praxis

Dr. Stefanie Hartwig, Zenk Rechtsanwälte

15.15 Family Approach und Entwicklung von Schlüsselparametern

Dr. Thomas Gude

16.00 EINFÜHRUNG IN PRAXISTRAINING 3: Erstellung einer Konformitätserklärung 

Anwendung der Erkenntnisse bei der Erstellung einer DoC auf der Basis von anonymisierten Daten. Sie verfassen eine eigenständige „Lösung“ am PC. Die Bearbeitung von Praxistraining 3 wird am zweiten Seminartag fortgesetzt.

Leitung: Dr. Thomas Gude

ca. 17.00 Ende des ersten Veranstaltungstages

Mittwoch, 7. Juli 2021

8.30 Begrüßung durch den Seminarleiter

Dr. Thomas Gude

8.40 PRAXISTRAINING 3: Erstellung einer Konformitätserklärung

9.40 Präsentation und Diskussion der Ergebnisse

10.20 Kurze Pause

10.30 Konformitätsarbeit in der täglichen Praxis

  • Welche Aspekte gehören zur Routine?
  • Was befindet sich im Aufbau?
  • Wo sind die Grenzen einer vollumfänglichen Konformitätsarbeit und warum?

Dr. Angela Berner, Wipak Walsrode

11.15 Konformitätsarbeit – Prüfung durch die amtliche Überwachung

  • Was erwartet die amtliche Überwachung?
  • Wo wird die Konformitätsarbeit geprüft?
  • Was kann geprüft werden?

Oliver Schmidt, Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES)

12.00 Fragen und Antworten

ca. 13.30 Ende des Online-Seminars

Referenten

Name

Unternehmen

Berner

Dr. Angela Berner

Wipak Walsrode

Dr. Angela Berner ist seit 2003 bei Wipak Walsrode zuständig für Regulatory Affairs. Ihre Arbeitsschwerpunkte liegen auf der Konformitätsarbeit, der Umsetzung von neuen rechtlichen Anforderungen in die Praxis sowie der Verbands- und Autorentätigkeit.

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Goldbeck

Dr. Christophe Goldbeck

Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Münsterland-Emscher-Lippe (CVUA-MEL)

Dr. Christophe Goldbeck ist staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker und seit vielen Jahren als Gutachter und Sachverständiger im Bereich der Bedarfsgegenstände aktiv. Am Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Münsterland-Emscher-Lippe ist er im Arbeitsgebiet Bedarfsgegenstände, Kosmetika und Tabak tätig.

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Gude

Dr. Thomas Gude

SQTS - Swiss Quality Testing Services

Dr. Thomas Gude ist stellvertretender Leiter von SQTS – Swiss Quality Testing Services in der Schweiz. Dort ist er für alle chemisch-analytischen und technischen Labore im Bereich Food und Non-Food zuständig. Neben den analytischen Herausforderungen liegt sein Augenmerk auf der Risikobeurteilung, insbesondere im Lebensmittelkontakt- und Konsumgüterbereich.

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Hartwig

Dr. Stefanie Hartwig

Zenk Rechtsanwälte

Dr. Stefanie Hartwig ist Rechtsanwältin, Fachanwältin für gewerblichen Rechtsschutz und Partnerin der Kanzlei Zenk Rechtsanwälte in Hamburg. Sie ist im Lebensmittel-, Kosmetik- und Bedarfsgegenständerecht tätig. Sie berät und vertritt Industrie, Handel und Fachverbände sowohl in Gerichtsverfahren als auch im Bereich des Risikomanagements und der Krisenprävention.

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Schmidt

Oliver Schmidt

Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES)

Oliver Schmidt ist staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker und seit 2006 am Institut für Bedarfsgegenstände des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) als Prüfleiter tätig. 2020 hat er die Institutsleitung übernommen.

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Veranstaltungsort

Online-Seminar | Die Akademie Fresenius GmbH
Dieses Seminar findet online statt.
Ihre Hotline für technische Fragen:
Telefon: +49 231 75896-50
E-Mail: infoakademie-fresenius.de
www.akademie-fresenius.de

Preise & Leistungen

Teilnahmepreis: € 995,00 zzgl. MwSt.

Im Teilnahmepreis sind folgende Leistungen enthalten:

  • Teilnahme am Online-Seminar
  • Seminarunterlagen zum Download

Gruppenrabatt

Bei gemeinsamer Anmeldung aus einem Unternehmen erhalten der dritte und jeder weitere Teilnehmer 15 % Rabatt.

Veranstaltungsdokumentation

Wären Sie gern online live dabei gewesen, sind jedoch zeitlich verhindert?

Zum Preis von € 295,00 zzgl. MwSt. können Sie alle Vorträge als pdf zum Download bestellen. Sie erhalten dann einige Tage nach der Online-Konferenz die Zugangsdaten zum Downloadbereich unserer Website. Dort finden Sie alle Vorträge in digitaler Form (die Zustimmung der Referenten vorausgesetzt) und in der aktuellsten Version.

Bei Interesse schreiben Sie bitte eine E-Mail an infoakademie-fresenius.de


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Auslage / Beiheftung

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Persönlich und zielgruppengenau stellen Sie Ihre Produkte und Dienstleistungen vor. Gerne informieren wir Sie unverbindlich über die verschiedenen Möglichkeiten – sei es eine Auslage am Anmeldecounter oder Beiheftung von Produktinformationen in der Veranstaltungsdokumentation.

Gerne beraten wir Sie persönlich:

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Pressekontakt

Wir bieten Journalisten und Redakteuren eine Plattform, um in Kontakt mit Experten zu treten.

Wenn Sie als Redakteur der Fachpresse Interesse an einem Pressepass oder einer Medienpartnerschaft haben, kontaktieren Sie uns bitte frühzeitig. Gerne senden wir Ihnen im Anschluss an die Veranstaltung die Pressemitteilung und – sofern vorhanden – Fotomaterial zu.


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