Lebensmittelmaschinen stehen im Spannungsfeld zwischen Lebensmittelrecht, Maschinenrecht und Produkthaftung. Erfahren Sie hier, welche Hygieneanforderungen gelten und welche neuen Haftungsrisiken das Produkthaftungsrecht für Hersteller und Betreiber mit sich bringt.
Neues Format, frische Perspektiven, wechselnde Themen: Mit dem Food Talk 360° by Akademie Fresenius gibt es eine neue kostenfreie Webinarreihe. In kompakten 60 Minuten greifen wir aktuelle Themen der Lebensmittelbranche auf, ordnen Entwicklungen ein und diskutieren praxisnahe Lösungsansätze.
Die zweite Ausgabe des Food Talk 360° beleuchtet die Herausforderungen, die entstehen, wenn unterschiedliche Anforderungen an Hygiene, Sicherheit und Compliance in Einklang gebracht werden müssen.
Lebensmittelmaschinen müssen heute weit mehr leisten, als nur technisch zu funktionieren. Sie müssen zugleich den Anforderungen des Lebensmittelrechts, des Maschinenbaurechts und der Produktsicherheit gerecht werden. Doch was passiert, wenn hygienische Anforderungen und technische Sicherheitsvorgaben miteinander kollidieren?
In diesem Food Talk erfahren Sie, welche rechtlichen Rahmenbedingungen für Lebensmittelmaschinen gelten, welche Rolle Hygienic Design und technische Standards spielen und wie sich Risiken systematisch bewerten lassen. Darüber hinaus beleuchten wir die Auswirkungen des neuen europäischen Produkthaftungsrechts und zeigen praxisnahe Lösungsansätze für Hersteller und Betreiber auf.
Führungskräfte und verantwortliche Personen lebensmittelproduzierender Unternehmen aus den Bereichen:
Bildnachweis: KI-generiert
● Rahmenbedingungen & Besonderheiten bei Lebensmittelmaschinen
● Hygieneanforderungen an Maschinen
- Lebensmittelrechtliche Anforderungen
- Maschinenbaurechtliche Anforderungen
● Hygienic Designs und technische Standards
● Risikobewertungen und Konflikte
● Haftungsrisiken und -verschärfungen nach dem neuen Produkthaftungsrecht
● Lösungen
Name
Unternehmen
Hildegard Schöllmann
Kanzlei Friedrich Graf von Westphalen & Partner
Hildegard Schöllmann ist Rechtsanwältin und Partnerin der Kanzlei Friedrich Graf von Westphalen & Partner in Köln und berät entlang der lebensmittelrechtlichen Verantwortungsbereiche sowie den komplementären Rechtsgebieten wie dem Gewerblichen Rechtsschutz. Sie begleitet umfassend Produktentwicklungen im Hinblick auf deren Zusammensetzung, Kennzeichnung sowie deren Bewerbung und Schutzfähigkeit. Weitere Schwerpunkte ihrer Tätigkeit sind die Erarbeitung tragfähiger Konzepte zur lebensmittelrechtlichen Compliance einschließlich der Beratung im Rahmen des Risiko- und Beanstandungsmanagements sowie in Haftungs- und Regressfragen. Sie vertritt Unternehmen bei Auseinandersetzungen mit Mitbewerbern und Behörden, auch in straf- und sanktionsrechtlichen Verfahren. Neben der beratenden und forensischen Tätigkeit referiert und veröffentlicht sie regelmäßig zu verschiedenen lebensmittelrechtlichen Themen, z. B. zu Compliance-Themen, zur Allergenkennzeichnung, geografischen Herkunftsangaben, veganen und vegetarischen Lebensmitteln, zu Nachhaltigkeitsthemen, aber auch zum Spirituosenrecht.
mehrwenigerTeilnahmepreis: € 0,00 zzgl. MwSt.
Es handelt sich um ein kostenfreies Webinar der Akademie Fresenius. Eine Teilnahmegebühr wird nicht erhoben.
Sophie Ullerich
Inhalt und Konzeption
+49 231 75896-78
sullerich@akademie-fresenius.de
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Alexandra Schardt
Organisation und Teilnehmermanagement
+49 231 75896-74
aschardt@akademie-fresenius.de
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