Lebensmittelkrise: richtig handeln unter Druck

Krisen früh erkennen. Sicher entscheiden. Rückrufe vermeiden. Erfahren Sie in diesem kostenfreien Webinar, wie Sie im Falle einer drohenden Lebensmittelkrise an alle relevanten Informationen gelangen und diese richtig bewerten. So treffen Sie als Qualitätsverantwortliche souverän und rechtssicher Entscheidungen über Rückruf- und Rücknahmeaktionen.

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+++ Kostenfreies Webinar +++

Lebensmittelkrise: richtig handeln unter Druck - Entscheidungssicherheit für QM-Verantwortliche

(Kein) Rückruf oder Rücknahme – Wie Sie Krisen verhindern, bevor sie entstehen!

In diesem Webinar geht es um praxisnahes und präventives Pre-Krisenmanagement. Was müssen Sie auf dem „Radar“ haben, um immer genau zu wissen, welche wichtigen Lebensmittelsicherheitsthemen gerade aktuell sind und Ihnen das Leben schwer machen könnten.

Im Krisenfall müssen Sie als Qualitätsverantwortliche in kürzester Zeit weitreichende Entscheidungen treffen – oft unter hohem Druck, mit unvollständigen Informationen und erheblichen rechtlichen Konsequenzen. Erfahren Sie, wie Sie Rückruf- und Rücknahmeentscheidungen rechtssicher, fundiert und souverän treffen: Welche Entscheidungswege gibt es? Wann ist ein Rückruf wirklich zwingend notwendig – und wann sind noch alternative Maßnahmen möglich?

Nutzen Sie Ihre Handlungsspielräume richtig, um eine Eskalation zu vermeiden!

Für wen ist dieses Webinar wichtig?

Führungskräfte und verantwortliche Personen aus lebensmittelproduzierenden Unternehmen, die unter Zeitdruck rechtssichere und fundierte Rückruf- und Rücknahmeentscheidungen treffen müssen:

  • Qualitätssicherung und -management
  • Einkauf- und Lieferantenmanagement

Das aktuelle Seminarprogramm finden Sie hier.

Bildnachweis: KI-generiert

 

Programm

+++ Kostenfreies Webinar +++

Erfahren Sie in 60 Minuten, wie Sie Risiken früh erkennen und Ihre Handlungsspielräume optimal strategisch nutzen, um unnötige Eskalationen zu vermeiden.



Donnerstag, 19. Februar 2026 | 11:00 – 12:00 Uhr
Die Themen:
  • Zahlen, Daten, Fakten (ZDF) - Risiken frühzeitig erkennen und richtig einordnen
  • Überschreitungen von Höchstmengen und Maximum Levels bei Rückständen und Kontaminanten – was ist zu prüfen?
  • Zusammenarbeit mit Behörden
  • Ein Praxistipp aus erster Hand

Referent:innen

Name

Unternehmen

Brieber

Dr. Claus-Michael Brieber

Food QSafety First

Claus-Michael Brieber ist Lebensmitteltechnologe mit einer über 30-jährigen Berufserfahrung in leitenden Funktionen Qualtitäsmanagement nahmhafter Lebensmittelhersteller, zuletzt als Leiter Qualität und Entwicklung bei Henry Lamotte Oils in Bremen, wo er für alle Themen rund um Qualität, Regulatory und Lebensmittelsicherheit verantwortlich war. Seit 2025 hat er sich als Berater selbständig gemacht und möchte seine Expertise und sein profundes Fachwissen an interessierte Unternehmen und Institutionen weitergeben.

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Veranstaltungsort

Webinar
Dieses Webinar findet online statt.
Bei Fragen erreichen Sie uns unter:
Telefon : +49 231 75896-50
E-Mail: info@akademie-fresenius.de
www.akademie-fresenius.de

Preise & Leistungen

Teilnahmepreis: € 0,00 zzgl. MwSt.
Es handelt sich um ein kostenfreies Webinar der Akademie Fresenius. Eine Teilnahmegebühr wird nicht erhoben.

Laura Höhn

Ihre Ansprechpartnerin

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Inhalt und Konzeption

+49 231 75896-70
lhoehn@akademie-fresenius.de

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Alexandra Schardt

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Organisation und Teilnehmermanagement

+49 231 75896-74
aschardt@akademie-fresenius.de

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Monika Stratmann

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Katharina Geraridis

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