Food Safety Culture in Theorie und Praxis

Eine Lebensmittelsicherheitskultur ist sowohl gesetzlich, als auch in den Zertifizierungsstandards gefordert. Es geht um einen systematischen Ansatz im Unternehmen, um die Lebensmittelsicherheit nachweislich und wirksam zu beeinflussen. Stellen Sie Ihr System auf den Prüfstand und lernen Sie in dieser Online-Schulung, welche Schritte Sie auf dem Weg zu einer gelebten Food Safety Culture gehen können.

Garantierte Durchführung
07.12.2023
Online-Schulung
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Übersicht

Was fordern die Lebensmittelsicherheitsstandards?

Schritt für Schritt zur gelebten Kultur der Lebensmittelsicherheit!

Lebensmittelhersteller sind gesetzlich verpflichtet, eine Lebensmittelsicherheitskultur in ihrem Unternehmen zu etablieren. Auch die Zertifizierungsstandards wie BRCGS Food und FSSC fordern eine Food Safety Culture. Das Seminar führt Sie in das komplexe Thema der Unternehmenskultur ein und gibt einen Überblick über die Erwartungen der Standardgeber.

Erfahren Sie, wie Sie in Ihrem Unternehmen den Stand der Lebensmittelsicherheitskultur ermitteln und erarbeiten Sie einen Leitfaden, um eine Food Safety Culture im Sinne der Standards nachhaltig zu etablieren. Davon profitiert Ihr gesamtes QM-System!

Nach dieser Schulung...

  • kennen Sie die Anforderungen von IFS, BRCGS und FSSC an eine Food Safety Culture (FSC)
  • wissen Sie, wie Sie eine FSC in Ihrem Betrieb einführen und richtig etablieren
  • wird Ihr gesamtes QM von dem Konzept FSC profitieren

Für wen ist diese Schulung wichtig?

Fach und Führungskräfte aus dem Qualitätsmanagement, sowie Mitarbeitende, die damit beauftragt sind, eine den geltenden Zertifizierungsstandards entsprechende Lebensmittelsicherheitskultur im Betrieb einzuführen und zu etablieren.

Das aktuelle Seminarprogramm für das 2. Halbjahr 2023 finden Sie hier.

Bildnachweis: © fireofheart – iStock

 

Programm

Donnerstag, 07. Dezember 2023
9:00 Uhr
Begrüßung und Vorstellung
Einführung in das Thema Lebensmittelsicherheitskultur
  • Begriffsbestimmung Lebensmittelsicherheitskultur
  • Was fordern die Standards? Welche Werte und Normen werden u.a. im IFS Food definiert?
Gesetzliche und andere Anforderungen
Umsetzung in die Praxis & Vorbereitung auf Ihr nächstes Audit
  • Den eigenen betrieblichen Stand zur FSC ermitteln, bewerten und Ziele ableiten
  • Methodik, Kommunikation und Beteiligte: Schritt für Schritt eine betriebliche FSC entwickeln
  • Das gelebte System der FSC nutzen
  • Feedback einholen: Die FSC als ständigen Entwicklungsprozess verstehen und kontinuierlich verbessern
Zusammenfassung und Diskussion
17:00 Uhr
Ende der Schulung

Referent:innen

Name

Unternehmen

Ziegler

Jennifer Ziegler

CPM Food Safety Senior EXPERT

Dipl.-Ing. (FH) in Ernährungs- und Hygienetechnik, M.Sc. in Qualitätsmanagement, MBA in General Management, langjährige Erfahrung in der Lebensmittelindustrie mit Schwerpunkt Catering. Zertifizierte Live Online Trainerin, E-Learning Autorin und ausgebildete Sprecherin.

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Veranstaltungsort

Online-Schulung
Diese Schulung findet online statt.
Bei Fragen erreichen Sie uns unter:
Telefon : +49 231 75896-50
E-Mail: info@akademie-fresenius.de
www.akademie-fresenius.de

Preise & Leistungen

Teilnahmepreis: € 745,00 zzgl. MwSt.

Im Teilnahmepreis sind folgende Leistungen enthalten:

  • Teilnahme an der Online-Veranstaltung
  • Veranstaltungsdokumentation zum Download
  • Teilnahmezertifikat

Gruppenrabatt
Bei gemeinsamer Anmeldung aus einem Unternehmen erhalten die dritte und jede weitere Person 15 % Rabatt.

Buchen ohne Risiko
Die Teilnahme an unseren Online-Veranstaltungen können Sie bis zu 1 Woche vor Veranstaltungsbeginn kostenfrei und ohne Angabe von Gründen schriftlich stornieren. Bei späteren Stornierungen sowie bei Nicht-Login zur Online-Veranstaltung können keine Teilnahmegebühren erstattet werden.
Sie erhalten jedoch in diesem Fall von uns nach der Veranstaltung Zugang zu den Dokumentationsunterlagen.
Eine Ersatzperson können Sie jederzeit kostenfrei benennen.

Laura Höhn

Ihre Ansprechpartnerin

Laura Höhn
Inhalt und Konzeption

+49 231 75896-71
lhoehn@akademie-fresenius.de

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Monika Stratmann

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Organisation und Teilnehmermanagement

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mstratmann@akademie-fresenius.de

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Weitere Termine für diese Veranstaltung:

13.03.2024,  Online-Seminar

10.10.2024,  Online-Seminar

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Katharina Geraridis

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