In diesem Seminar erlernen Sie die Grundlagen der Sensorik in Theorie und Praxis. Sie erhalten Grundkenntnisse in den gängigen sensorischen Testmethoden und Prüftechniken, sowie einen Überblick über die sinnesphysiologischen Vorgänge. In zahlreichen praktischen Übungen testen, schulen und vertiefen Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten.
Ab September 2026 gelten mit der geänderten UGP-Richtline (EmpCo-RL) neue strengere Anforderungen an Green Claims und es folgen weitere Verschärfungen. Was Sie nach der aktuellen Rechtslage und bezüglich der neuen Regulierungen beachten müssen, und wie Sie sich für die Zukunft bestmöglich aufstellen, lernen Sie in diesem Seminar.
Nutzen Sie Reklamationen nicht nur zur Reaktion, sondern auch zur Prävention. In diesem Seminar lernen Sie, wie ein digitales, auditfestes Reklamationsmanagement aufgebaut ist und wie Sie Risiken früh erkennen, bewerten und steuern. So gewinnen Sie aus jeder einzelnen Rückmeldung wertvolle Erkenntnisse für Ihre Qualität und Produktsicherheit!
Schädlingsmanagement neu denken: Steigende Komplexität, ökologische Vorgaben und steigende Kosten verlangen frische Strategien. In diesem Seminar erfahren Sie, wie dynamische Ansätze, Audits und Trendanalysen Ihr Konzept zukunftssicher machen. Nutzen Sie Best Practices und optimieren Sie Ihre Prävention.
Mikrobiologische Beurteilung schnell und sicher – aber wie? Diskutieren Sie unterschiedliche Methoden mit Behörden, Wissenschaftlern, Lebensmittelunternehmen und Geräteherstellern, um herauszufinden, welche für Sie in Sache Zuverlässigkeit, Schnelligkeit und Handhabung die Richtige ist.
In diesem Seminar gewinnen Sie Orientierung für Ihren Einstieg ins QM der Lebensmittelbranche: Sie lernen, Anforderungen richtig einzuordnen, Prioritäten zu setzen und Ihre Rolle sicher auszufüllen. Entwickeln Sie Struktur für Ihren Alltag und nehmen Sie einen konkreten 100-Tage-Fahrplan mit.
Representatives from the industry, the authorities as well as from the medical and scientific fields are presenting the most pressing questions on food allergens at this conference: How to deal with consumer safety and clinical aspects, regulatory aspects and scientific matters, industry practice and analytical approaches.
Ihr Überblick über die aktuelle Gesetzgebung und relevante Urteile der letzten 12 Monate – dieses Seminar bringt Ihr lebensmittelrechtliches Wissen auf den neuesten Stand!
Dieses Seminar schärft Ihr Verständnis für die mikrobiologischen Grundlagen, die im Alltag der Lebensmittelproduktion wirklich zählen. Sie lernen die wichtigsten Keime, ihre Eigenschaften und Lebensbedingungen kennen – und wissen, wie Sie zukünftig Hygienemaßnahmen gezielt umsetzen und mikrobiologische Risiken minimieren.
Ein konsequentes Fremdkörpermanagement ist Bestandteil der betrieblichen Sorgfaltspflicht. In diesem praxisorientierten Seminar lernen Sie, Fremdkörperquellen zu erkennen und mit wirksamen Maßnahmen nachhaltig zu reduzieren. Schützen Sie Endverbraucher und Ihr Unternehmen vor Schäden, Reputationsverlust und rechtlichen Konsequenzen.
Zertifiziert nach DIN EN ISO 9001 und DIN EN ISO 50001
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