„Das“ jährliche Branchentreffen der Qualitätsverantwortlichen der Lebensmittelindustrie! Hier diskutieren die Verantwortlichen für Lebensmittelsicherheit über aktuelle Themen und Best-Practice Berichte rund um die Themen Food Safety Standards, Analytik und Risikomonitoring sowie Recht und Kennzeichnung.
PFAS, Glyphosat, Phosmet und Co. – Rückstände und Kontaminanten stellen ein großes Risiko für die Sicherheit Ihrer Produkte dar. Bei diesem Online-Seminar vermitteln wir Ihnen einen Überblick zu den wichtigsten toxikologischen Grundlagen, zur Analytik und zur abschließenden Risikobewertung. Außerdem erfahren Sie, welche unerwünschten Stoffe Sie aus Sicht der Überwachung im Blick behalten sollten.
Pflanzenbasierte Ernährung bleibt im Trend – und der Markt für Ersatzprodukte sowie deren rechtliche Anforderungen wachsen weiter. Dieses Seminar zeigt Ihnen kompakt und an Praxisbeispielen, wie Sie vegane und vegetarische Produkte rechtssicher kennzeichnen, bewerben und Stolperfallen bei Claims und Produktkommunikation sicher vermeiden.
Der Einsatz sicherer und konformer Verpackung ist ein wesentlicher Bestandteil der Produktsicherheit und steht somit immer mehr im Fokus der Lebensmittelsicherheitstandards. In diesem Online-Seminar erfahren Sie, welchen Regelungen Lebensmittelverpackungen unterliegen und welche Dokumente, Nachweise und Prüfungen Sie im Audit benötigen.
Wann benötige ich eine Konformitätserklärung? Was gilt für technische Anlagenteile? Was fordern Standards und Überwachung? Bei diesem Seminar zeigen wir Ihnen, welche Anforderungen an Bedarfsgegenstände mit Lebensmittelkontakt gestellt werden und wie Sie die Gefahren im Bezug auf die Sicherheit der Produkte beherrschen.
In der zweitägigen Sommer Akademie für Fortgeschrittene erwartet Sie ein kompaktes Programm rund um die Spielräume des HACCP Leitfadens (2022/C355/01)! Etablieren Sie eine erfolgreiche Food Safety Culture, steigen Sie tiefer in Risikobewertung und Lieferantenbeurteilungen ein, optimieren Sie Ihr Allergenmanagement und gewinnen Sie Unterstützung im Umgang mit Handelsketten! Dies alles steht im Fokus der Sommer-Akademie für Fortgeschrittene!
Im Rahmen der zweitägigen Sommer-Akademie für Einsteiger sammeln und trainieren Sie Grundlagenwissen, mit dem Sie Ihr HACCP-Konzept als den wichtigsten Baustein Ihres Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagements aufbauen und mit dem notwendigen Handwerkszeug erfolgreich auditieren können.
This training will give you a clear overview of the EU food law framework. The concept ensures a focused scope (food safety, hygiene, contaminants, residues, labelling and advertising) while leaving space for interactive practice, case studies and questions, making it both practical and applicable to day-to-day work.
Gute Prozesse entstehen durch gute Führung! Auf dieser Tagung entdecken Sie praxiserprobte Tools und Methoden, mit denen Sie Prozesse in der Lebensmittelproduktion schnell, wirksam und nachhaltig optimieren können. So gewinnen Sie neue Perspektiven und bringen frischen Schwung in Ihre bestehende Abläufe.
Die Tagung richtet sich an Fachkräfte aus den Bereichen Lebensmittelrecht, Produktentwicklung, Marketing und Qualitätsmanagement. Erleben Sie spannende Einblicke, wenn führende Expertinnen und Experten aus Industrie, Behörden, Rechtswesen und Wissenschaft über aktuelle Trends und Herausforderungen rund um die Entwicklung, Vermarktung und Kontrolle von Nahrungsergänzungsmitteln diskutieren!
Zertifiziert nach DIN EN ISO 9001 und DIN EN ISO 50001
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