Praxistage Produktion

Stefan Durrers ist seit 2020 Lean Manager bei Halba, einer Division der Coop-Genossenschaft. Seine Tätigkeitsschwerpunkte liegen auf der Einführung des Shopfloor Managements, der Einführung von 5S sowie der Leitung und Betreuung diverser Projekte in der Produktion.

Janis Hegemann ist Verfahrensingenieur und arbeitet als Technischer Leiter bei der Biolac-MTS GmbH. Er ist seit 2018 in der Lebensmittelbranche tätig und leitet vor allem technische Optimierungs- und Großprojekte. Seine Schwerpunkte liegen in den Bereichen Mitarbeiterführung und Technik.

Matthias Herzog ist Experte für Performance-Psychologie und zählt zu den führenden Mentalcoaches im deutschsprachigen Raum. Er begleitet Unternehmen, Spitzensportler:innen und Teams dabei, mentale Blockaden zu lösen und Veränderung mit Begeisterung anzugehen. Als Keynote Speaker, Bestsellerautor und Coach steht der Vater von 3 Töchtern für praxisnahe Inspiration mit Tiefgang – und für Vorträge, die im Kopf bleiben.

Dr. Christoph Hollemann ist Fachbeirat und Partner der LEAN PARTNERS und ausgewiesener Praxisexperte für Lean Management und Produktionssysteme. Er beschäftigt sich seit mehr als 20 Jahren mit den Themen Lean Management, Kaizen und Produktionssystemen. Als Produktionsleiter, Werkleiter und Geschäftsführer in namenhaften internationalen Unternehmen wie u.a. Motorola und Bahlsen hat er stets die Grundprinzipien des Toyota Produktionssystems und Führungsmanagements erfolgreich angewendet und weiterentwickelt. Kernpunkte seiner Arbeit sind die Herausarbeitung und Umsetzung effizienter Produktionsstrukturen, die konsequente Anwendung der kontinuierlichen Verbesserung und des Lean Managements sowie die Einführung neuer Formen der Mitarbeiterführung und Führungskräfteentwicklung. Bereits dreimal hat er in unterschiedlichen Unternehmen ein Werk zur Auszeichnung \"Fabrik des Jahres\" in verschiedenen Kategorien führen können. Er promovierte 1994 zum Thema Ressourcenmanagement am Institut für Fertigungstechnik der Universität Hannover. Im Rahmen der Lean Partners Projektgesellschaft bearbeitet und unterstützt er vorwiegend Strategie- und Turn-Around Projekte sowie Entwicklungsprogramme für Führungskräfte.

Sercan Kozaci ist Wirtschaftsingenieur und arbeitet als Betriebsleiter der Biolac-MTS GmbH. Seit 2019 übernimmt er Führungsverantwortung in unterschiedlichen Bereichen der Lebensmittelbranche. Seine Schwerpunkte liegen in der Entwicklung und Führung leistungsstarker Teams sowie in der nachhaltigen Optimierung von Prozessen.

Norbert Lechner ist Absolvent des Studiums der Sportwissenschaften der Universität Wien und als Fachkundiges Organ für Ergonomie in der Präventionsabteilung der AUVA in Wien tätig. Er ist Mitglied der deutschen Gesellschaft für Arbeitswissenschaften, Mitglied bei PEROSH- Partnership for European Research on Occupational Safety and Health, und Mitglied der ISSA - International Social Security Association – Section Machine and System Safety. Er ist zudem Lektor an der FH Technikum Wien sowie CEO des Consulting-Unternehmens MNdiagnostics. Zu seinen Schwerpunkten zählt die Arbeit mit Technologien wie Motion Capturing, ComputerMyographie, eXtended Reality, Digital Workplace Design & Simulation oder Exoskelette.

Ines Lieske ist Geschäftsfeldmanagerin Verarbeitungsmaschinen am Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV in Dresden.

Dr. Andreas Müller – Physiker, Werkstoffingenieur und Macher mit Tiefenblick. Von der Luftfahrt in die Lebensmittelsicherheit gewechselt und geblieben: Heute vereint mit seinem Unternehmen stem-in-foodsafety.de Risiko-Audits (Food Fraud, Food Defense, Kontaminationsaufklärung), praxisnahe Schulungen und KI-Projekte. Allein 14 Jahre China-vor-Ort-Expertise und mit Themen-Audits aktiv in (bis jetzt) 27 Ländern machen ihn interkulturell fit: kein Theoretiker – sondern Lösungsfinder. Als Referent und Buchautor (u.a. Food Fraud, pragmatische Umsetzung des LkSG) macht er Komplexität greifbar. Seine Superkraft? Wissenschaft und Interdisziplinarität treffen auf unbedingten Pragmatismus – immer mit Bodenhaftung.

Rica Pohl ist wissenschaftliche Mitarbeiterin für Ingenieurpsychologie am Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV). Sie setzt sich dafür ein, dass die Erkenntnisse der Ingenieurpsychologie in der Arbeitswelt angewendet werden, zum Beispiel indem Sie Bedienkonzepte entwickelt, die Bedienende in der Lebensmittelindustrie durch aufgabengerechte Gestaltung unterstützen. Zudem forscht sie mit einem interdisziplinären Ansatz an der Gestaltung von Assistenzsystemen und menschzentrierten Ansätzen für die Einführung neuer Technologien.

Olaf von Gehlen ist ein herausragender Experte für Technik, Instandhaltung und Engineering im Food & Beverage Bereich. Seit 2023 leitet er als Manager Engineering & Maintenance Germany bei Sodastream International das strategische Projektmanagement und die technische Instandhaltung. Mit umfangreicher Erfahrung in führenden Positionen internationaler Unternehmen, darunter Leitung des strategischen Projektmanagements bei Wiltmann GmbH und Co KG, ist er ein Profi, der Pragmatismus und Wirkung in technische Prozesse einbringt. Er baute für die Schwarz Produktion das größte und modernste Speiseeiswerk Europas mit auf und war lange Zeit für die Nestlé Deutschland tätig- Olaf von Gehlen, wohnhaft in Bonn und verheiratet mit zwei Kindern, studierte Maschinenbau an der Fachhochschule Mönchengladbach und hat sich als Experte in seinem Fachgebiet etabliert. Seine nachgewiesene Erfolgsbilanz und sein solides technisches Fachwissen befähigen ihn, pragmatische und wirkungsvolle Prozesse in technischen Bereichen zu implementieren.